Try, baby try,to trust in my love again.

"If we'd go again
All the way from the start
I would try to change
The things that killed our love.."

(Still loving you_Scorpions)

Ci metti tutto il tuo tempo,tutto il tuo impegno, tutto il tuo cuore.
Ma la vita non è sempre così semplice,anche quando inizialmente sembra essere una cosa,andando avanti capisci che si tratta qualcosa di più grande..che comporta pensieri, che comporta dubbi..e che non ti fa stare bene,o come vorresti.
Che fare?
Agire.Prendere in mano ciò che hai,chiuderlo in un pacchetto e camminare ancora..con quel pacchetto sulla schiena,aprirlo poco per volta,tirarci fuori solo attimi,gesti,momenti importanti..cercare di analizzare ogni sguardo e vedere,se prima o poi, quel pacchetto si posso spalancare per far uscire un nuovo regalo,una nuova sopresa.
E' possibile? Io ci metto il mio cuore,la mia speranza e la mia fiducia..il resto,
non dipende da me!



PANCAKES SALATI
1 uovo
1 bicchiere di latte
1 bicchiere e un pò di farina
lievito
sale
yogurt greco
pinoli e noci

Ho formato una pastella simil pancakes stemperando la gli ingredienti secchi nel miscuglio di latte e uovo,aggiunto lievito e sale quanto basta e un pizzico di parmigiano. Unto con poco olio una padella, ho messo a cuocere il composto a cucchiaiate finchè si formano le bolle sulla superificie,poi le ho girate e fatte cuocere per 2minutini. Una volta freddi spalmati con yogurt greco e un trito di noci e pinoli tostati. Un modo diverso per accompagnare un aperitivo deciso all'ultimo momento! Buona settimana =)

L'emozione fondamentale.

"Le certezze vengono dettate dalle emozioni,non dai fatti".




A volte mi sento in difficoltà,nel parlare,nel cercare di fare capire ciò che penso e ciò che provo..ma sono arrivata alla conclusione che non sono io il problema. Fin troppe volte mi son fattab esami di coscienza,ma sono arrivata al punto di prendere tutte le cose che ho nella valigia del mio cuore,e continuare così. So di essere una persona profonda e riflessiva,attenta ai dettagli,ma sono io..o mi si prende così come sono, o potete lasciarmi dove mi trovo,che sto bene qui. La mia speranza,senza fine, è che alcune frasi da me dette,alcuni pensieri da me condivisi..portino buoni frutti. CROSSING FINGERS!




TORTA ALLO YOGURT
per la base:
200 g biscotti secchi
100 g burro

per la farcia:
375 g yogurt
250 ml panna
4 cucchiai di zucchero a velo
vanillina
12 g colla di pesce

Ridurre finemente i biscotti,fondere il burro e aggiungerlo nel mixer, ai biscotti, e azionare in modo che il burro venga assorbito dai biscotti..premere questo composto sul fondo di una teglia (foderata di carta forno)e mettere in frigo 30 minuti.
Preparare la crema frullando la panna montata con lo zucchero a velo e aggiungendoci poi lo yogurt. Dopo aver lasciato la gelatina in acqua fredda per 10minuti, strizzarla e buttarla in un pentolino giusto 1 minuto per farla sciogliere..e dopo averla fatta intiepidire,aggiungerla al composto di panna e yogurt.

Io ho decorato tutto con una coulis di fragole fatta facendo macerare le fragole tagliate a tocchetti con zucchero e un goccio d'acqua in padella fino a far caramellare tutto,molto lentamente.Frullate con mixer e fatte raffreddate in frigo..per ultimo ho passato il composto in un colino per renderlo omogeneo e liscio,decorata poi con fragole a pezzetti!

Buon weekend!!

Felicemente in crisi mistica.

" Tra vent’anni sarete più delusi per le cose che non avete fatto che per quelle che avete fatto. Quindi mollate le cime. Allontanatevi dal porto sicuro. Prendete con le vostre vele i venti. Esplorate. Sognate. Scoprite. "
(Mark Twain)

Una frase..convidivo solo questa frase appena letta..e vi lascio in mezzo alla mia fazzia brutta di sognatrice incallita.

La pace si conquista se si comincia dal proprio piccolo.

"Io dico si dico si può sapere convivere è dura già, lo so.
Ma per questo il compromesso è la strada del mio crescere.
E dico si al dialogo perchè la pace è l'unica vittoria l'unico gesto in ogni senso
che dà un peso al nostro vivere, vivere, vivere."



Purtroppo,in questi giorni mi sto imbattendo in vari episodi di ignoranza,partendo dal più piccolo gesto,alle notizie che sento. Non mi stupirò mai di quando il mondo sta andando a rotoli,ma solo ora mi riesco a dare un perchè.
Non capisco come certa gente possa essere così "ottusa",pensarla solo in quel modo,ed esserne convinti che sia l'unica soluzione possibile..stupita di come la gente non riesca a sostenere un dialogo,uno scambio di idee ma anzi,risponda a tono,ripetendo all'infinito cose già dette quasi a convincere l'altro,dimostrando di essere tanto bambino dentro (con tutto rispetto dei bimbi,anzi!!).
RISPETTO.
Parola spesso usata,ma ancora poco capita.
Rispetto per LA persona,per le persone che hai al tuo fianco,per le loro idee..non c'è bisogno di condividerle,ma rispettarle si.

Più vedo ignoranza,e più mi viene voglia di accrescere la mia cultura,di sapere,di informarmi,di andare a fondo a quella strana cosa quale è la mentalità dell'uomo!
Purtoppo siamo in pochi a pensarla così..ma come diceva Madre Teresa "Quello che facciamo è soltanto una goccia nell'oceano.Ma se non ci fosse quella goccia
all'oceano mancherebbe".
Spero che la cosa sia valida anche sul Pensiero..in questo mondo tutti pensano a DIRE ma non a RIFLETTERE.



PACCHERI ALLA SIMIL-NORMA

Ho organizzato un pranzetto a casa mia con i miei compagnetti di università..l'intento era lavorare nel pomeriggio,cosa che chiaramente non c'è stata. Pomeriggio divertente,spensierato e ricco di persone tanto semplici quanto speciali. Non avevo voglia di spadellare mille piatti (anche se ho usato effettivamente tutte le pentole di casa..dettagli..), allora ho pensato a questo primo piatto ricco..che dire,stupendo! Specialmente la crosticina! Mmmmmh..

2grosse melanzane
125gr. mozzarella
500gr. paccheri trafilati al bronzo
sugo al pomodoro
besciamella (50gr burro,50gr farina, 1/2 litro di latte)
parmigiano grattugiato

Ho ridotto a tocchetti le melanzane e fatte 'sgocciolare' sul un colpapasta cosparse di sale grosso,intanto ho preparato un sughetto con passata di pomodoro e cipolla fatta bollire per circa 20minuti. Ho intanto preparato una besciamella facendo sciogliere 50gr di burro e 50gr.di farina,aggiungengo poi mezzo litro di latte fuori dal fuoco..mescolando fino a consistenza desiderata. Ho cotto infine i paccheri per 20min in acqua bollente salata,mescolato pasta pomodoro e melanzane. Ho infornato cospargendo il tutto con mozzarella,besciamella e abbondante parmigiano! In forno a 180°C per 30min e poi 5min sotto il grill per la crosticina! DELIZIA!

Abitudine,brutta parola.

E basta un attimo,per ritrovarti con le spalle al muro.
"Ti vedo spenta in questo periodo"..ma davvero? Sono io? E' questa l'impressione?! Forse quello che tanto lodavo come ciò che mi donava totale spensieratezza,non è proprio così.
Forse tutti questi pensieri che affollano sempre di più la mia testa si fanno sempre più pesanti perchè li voglio pesanti. Non capisco se è quello che penso o che voglio pensare. Forse dovrei solo vivere più serena,confidando nel tempo..di solito è lui che lenisce ogni cosa..
..ma aspettare,quanto? quando? davvero farà effetto? E se così non fosse?
Io non voglio adagiarmi,non voglio adattarmi. Io voglio una vita viva,voglio una vita che non finisce mai di stupirmi,che ogni attimo mi fa vivere nella pazzia di sorrisi..non può già essere così,non ora,non per me.
E poi ritornano quei sogni nel cassetto,in un momento di grandi punti di domanda,torna a bussare alla porta del mio cuore..perchè l'ho appoggiato lontano da me? Forse dove la mia mano non arrivava..ma lui si è avvicinato,ancora.
Non l'ho dimenticato quel sogno,e forse è quello che mi farebbe sentire pienamente realizzata..ma ne sono in grado? Troverò il coraggio?
Tanti,troppi forse.
Io son attenta ai dettagli,e questo spiega il mio stato d'animo.
Spiega no,definisce ma non risponde.

Buona settimana ragazzi,vi auguro ogni bene!



MUFFINS AI MIRTILLI
160gr di farina
2 uova
100gr zucchero
60gr burro
50ml latte
40ml panna
vanillina
mezza bustina di lievito
125gr mirtilli

In un mixer frullare le uova,lo zucchero, il burro a pezzi morbido, la panna,il latte, la vaniglia e amalgamare bene.
Lavare i mirtilli..in una terrina amalgamare i liquidi frullati insieme alla farina,aggiungere il lievito e mettere il composto nei pirottini. Io ho posizionato i mirtilli sopra all'ultimo per non farli affondare troppo. In forno a 180°C per 20minuti.

La vita è un attimo.

Goditi ogni istante,ogni attimo,non aver timore di dire quanto vuoi bene alle persone che ti son vicine..perchè tutto può accadere nel giro di qualche secondo.

Venerdì sera,si prospettava una serata normale..con tutti gli amici,in un locale a ridere e scherzare dopo la settimana di studio e lavoro..e invece,così non è stata e anzi,abbiamo "differenziato" stando al pronto soccorso fino alle 4mezza di stamattina.
Ero dietro alla macchina,che poi è finita nell'incidente..alzandosi in verticale,cadendo a terra e facendo di nuovo un testa-coda.
Siamo scesi di corsa,ed è stato ancora peggio quando abbiamo capito che quella macchina era dei nostri amici,e loro erano ancora dentro urlanti.

Guardia medica,pompieri,ambulanza,carabinieri..barelle,fasciature,carrozzelle.
Mi stavo sentendo male.
Per il volo che c'è stato non si son fatti nulla i ragazzi,anche se è stato grande lo spavento. Ce la siam cavata con una lussazione ad una spalla,ematomi ovunque,una falange rotta e qualche graffio.

E' un miracolo.
Qualcuno,e più di uno, ha buttato un occhio dal cielo.
Potevo esserci anche io in quella macchina,solitamente salgo con quel ragazzo.

Tutto può succedere nel giro di poco,la vita è tanto bella quanto sorprendente..non sai mai cosa può capitare.
Quindi,godete ogni istante.
Io son ancora terrorizzata per la scena che ho visto,e soprattutto per il fatto che lì,protagonisti di questo triste fatto,c'erano i miei amici. Anche se ora è tutto tranquillo e loro stanno bene,quelle immagini non me le riesco a togliere dalla testa.



Son riprese le lezioni,e con la scusa dei pranzetti con i miei compagnetti,ormai son obbligata a portare almeno un dolcetto a settimana..oggi è stato il turno del salame al cioccolato,un sempreverde!

SALAME AL CIOCCOLATO
60gr burro
60gr cacao
150gr biscotti secchi
125gr zucchero
3 tuorli
cucchiaino di caffè

Rendere spumoso l'uovo con lo zucchero,ci aggiungo poi il burro lasciato sciogliere a temperatura ambiente e successivamente ci mescolo i biscotti triturati. Infine cacao e caffè,a piacimento. Ottenuta la pasta gli ho dato una semi-forma di salame e in frigo per una notte! Voilà!