Nel BumBum il mio resoconto,alle prese con la gratinatura!

Oh fly.E' passata una nuova settimana!Quante cose stanno succedendo.
Prima di tutto le giornate di sole..mi mettono un'allegria fuori dal normale.Dopo un inverno buio e uggioso ho bisogno di primavera,non vedo l'ora di vedere tutto i fiori spuntar dal nulla e il sole riflettere ovunque.E' proprio vero che il tempo influenza..
Ragazzi ho quasi deciso il mio futuro.Architettura..poi sceglierò se ambientale o scienze dell'architettura.Comunque per me è già un bel passone avanti,sono più tranquilla ora e non più in balia di un futuro indefinito.Tra le altre cose è uscita la materia della 2^prova: Tecnologia delle Costruzioni..ossia 8ore di progetto disegnato a mano.Impegnativo come compito,ma è quello che speravooooooo!!YeYe.
Volete sapere l'ultima?Mi è arrivata la tessera elettorale oggi..ahahaha!!A me!!
Mi devo mettere a interessarmi della politica..eh già.Devo prendere una posizione ora,visto che fino ad ora me ne sono VOLUTAMENTE fregata.La politica è centrata solo sui soldi,e per questo ho voluto lasciarla da parte finchè ho potuto,sapendo che ne va della mia cultura.Imparerò ben bene..anche se sono convinta che non mi ritroverò in tutto e per tutto in un partito.
INGREDIENTI:
600gr di coste
2acciughe
25gr farina
1/2 cipolla
2,5 dl latte
parmigiano grattuggiato
noce moscata
50gr burro
sale e pepe
SVOLGIMENTO:
Separa le folgie delle coste dai gambi.Scotta i gambi lavati e tagliati a pezzettoni per 2-3 minuti in abbondante acqua salata bollente.Fai rosolare a fuoco basso la cipolla tritata con 25gr di burro e un pizzico di sale per qualche minuto,unisci le acciughe e lasciale disfare.Spezzetta le foglie,lavale e trasferiscile in padella con la cipolla.Cuoci per pochi minuti e unisci anche i gambi.
Nel frattempo preparare una besciamella con il burro rimanetente sul fuoco con la farina fino ad avere un composto dorato.Si unisce poi il latte e si cuoce mescolando per 10minuti.Disponi in una teglia imburrata le coste,si ricopre di besciamella e poi il formaggio grattuggiato.Si continua con più strati e si cuoce a 180°C per circa 20minuti.

Mi stavo quasi dimenticando.
Esulto,si..il mio cuoricino è felice =)

Colpita dalla tenerezza e un bel pò di mascarpone!

"Vorrei stringerti le braccia,le braccia intorno al collo e baciarti,baciarti dappertutto"

Lucide scie di stelle ancora in piedi
Pronte a cadere in un cielo di emozioni
Da cui attingere il vento
Che spirerà ancora una volta sul viso.
Onde infrante su dolci scogli,
Sirene che incantano marinai
In un mare angosciato
Da venti voluti e ben sperati.
Lasciando le sue dolci paure
Tutto ciò lei sta a guardare
Mentre i ricci le cadono sulle belle spalle
E il luminoso sorriso
Abbraccia una cupa e silenziosa
Aria di inadeguatezza.

E dopo questa vi lascio una torta che ho fatto nei giorni scorsi,morbidissima e ancora più buona i giorni dopo quando rimane croccantina fuori e scioglievolissima dentro!!
INGREDIENTI:
300gr farina
150gr fecola di patate
3 uova
250gr zucchero
90gr burro
200ml latte
250gr mascarpone
scorza limone
1bustina di lievito
SVOLGIMENTO:
Mescolare le uova con lo zucchero,quando l'impasto sarà chiaro e spumoso aggiungere il mascarpone,il burro ammorbidito,il latte e la scorza di limone grattuggitaa.Amalgamare bene tutto e aggiungere la farina con la fecola e il lievito.
Imburrare una teglia da 24-26cm e versarvi dentro l'impasto.Cuocere a 180°C per 30minuti poi altri 10minuti a 150°C.
Aspettando che alla fine di questa strada percorsa si apra per me una porta..

Rotelliamo con la serenità!

Sto bene.
Già.Ho passato dei giorni fantastici..e senza far nulla di particolare.Semplicemente stando con le persone che più amo : i miei amici.Ragazzi..solo in questi momenti mi accorgo di quanto loro sono importanti per me,di quanto il loro posto sia basilare nella mia vita.Non voglio altro,solo uscire ridere e stare bene con loro.Perchè poi torno a casa col sorriso,con una tranquillità nel cuore che mi fa vedere tutto positivo,che mi fa affrontare tutto con uno spirito diverso.Oh..ci voleva un pò di questa serenità..mi ci voleva si!!Spero continui così.
Avete visto quanta neve??Misurata,qui 32cm!!Porca paletta.Mi sono svegliata la mattina col giardino letteralmente sommerso..pensavo di essere stata catapultata al Polo Artico!!Sguizzavo con gli stivalozzi nella neve per giocare a pallinate e poi tornare a casa tutta bagnata col viso rosso rosso :PDai vi lascio,oggi non ho voglia di stare al pc.Vi lascio una ricettina che ho provato per la 1^volta.Per il brutto tempo è saltato il pranzo dell'Epifania coi parenti,così ho cercato di improvvisare un qualcosa di diverso dal solito e ho fatto questi rotolini di crepes.Purtroppo non avveo molto in frigo e ho farcito con quello che restava nel mio frigo :) Ma ci riproverò perchè sono davvero troppo buone!!Ve le consiglio..
INGREDIENTI:
1 uovo
250gr latte
125gr farina
pizzico di sale
Ho fatto la pastella mescolando tutti gli ingredienti insieme e lasciandola riposare per mezzoretta a temperatura ambiente.Ho distribuito la pastella su una teglia ricoperta da carta da forno e ho infornato a 180°C per 10minuti.Tolta dal forno l'ho lasciata raffreddare un poco e poi farcita,in questo caso col ripieno di ricotta e prosciutto,ho tagliato a rondelle e rimesse al forno a gratinare un poco.Ho servito con uno specchio di fonduta di brie.

Con le scintille,la mia nonna e i nuovi propositi.

Giorni di vacanza ormai quasi finiti.Pomeriggi passati al freddo e al gelo,tornando a casa con viso arrossato ma sorridente.Sere infinite,con loro,i miei amici di sempre..quelli più grandi di me per i quali sono sempre la silvietta.Un capodanno all'insegna dell'euforia,della risata facile,delle telefonate a sorpresa.Sono stati giorni fantastici.Mi ci volevano,avevo bisogno uno stacco,proprio di questo genere.E ora,pronta col mio zainetto in spalla sono pronta a ripartire per l'ultimo giro di corsa.L'anno dei cambiamenti,mi aspetta la maturità..cosa a cui non ho ancora pensato.Mi aspetta la scelta del mio futuro che si fa sempre più vicina.
Ma una cosa più di tutte è tra i miei obiettivi: un chiodo che è nella mia testolina da troppo tempo.So che sono giovane,il mio fisico cambia bla bla bla.Ma io non mi sento felice con me stessa,mi sento a volte in imbarazzo,vi giuro vorrei solo raggiungere la serenità col mio corpo.Mi ci devo mettere d'impegno.Ero andata dalla dietologa l'anno scorso e in effetti vedevo i risultati sentendomi meno gonfia ma bene,perchè era una signora "dieta",fatta proprio per me,nulla di straziante.Devo voltare pagina e riprendere.Per continuare,carica in tutti i miei aspetti.

La mia nonna.Tante parole ho usato per lei..e ora,ora non mi va di aggiungere altro.
Domani è 1anno che è lontana da me;non realizzo,non ci credo,non me ne capacito.
Per sempre,nel mio cuore.PER SEMPRE.Almeno di questo ho la certezza.
E' stata tutto per me,e sempre lo sarà.


Ricetta da riciclo panettone,semplicemente imbevuto di poco brandy,schiacciato nello stampo da ciambella e riempito con crema chantilly.

Ah!Mi stavo dimenticando di dirvi che il 29 dicembre hanno fatto nascere Luca,il mio cuginetto,che ora è ancora in ospedale ovviamente,ma vispo e allegro risponde perfettamente.Quindi tutto è andato per il meglio!E la famiglia si allarga sempre più =)