2 mele
1 uovo
1/2 bustina di lievito per dolci
vanillina
scorza e succo di mezzo limone
PROCEDIMENTO:
Prima di preparare la pasta, tagliare le mele a pezzetti, mettere i tocchetti di una terrina, cospargerli con il succo di limone e un cucchiaio dizucchero, mescolare.Lasciare macerare e cominciare a preparare la pasta.
Mettere in un recipiente la farina col lievito e la vanillina in polvere.Aggiungere le mele, il burro ammorbidito, l'uovo, un pizzico di sale, la scorza di limone e lo zucchero.Mescolare aiutandosi con un cucchiaio, quando ocmincia ad amalgamrsi usare le mani. Lavorare fino a formare una palla da riporre in frigo per 30 minuti avvolta nella pellicola trasparente. Una volta tolta dal frigo prevalere un pò d'impasto e formare delle palline, con mani infarinate. Disporre le palline sulla placca da forno rivestita con l'apposita carta.
Cuocere a forno caldo per 15 minuti a 180°, finchè i biscotti diventano gonfi e dorati. Spolverizzare con zucchero a velo.
Sentirete che profumo che si diffonde per la casa..mmh..ci volevano
proprio in questa giornata così uggiosa!! Con questa dosa me ne sono venuti
circa 20..volendo si può aggiungere una puntina di cacao nell'impasto!Spero vi
piaccia..