giovedì

Biscotti alle mele



INGREDIENTI:


200 gr. farina


80 gr. burro morbido


100 gr. zucchero



2 mele


1 uovo


1/2 bustina di lievito per dolci


vanillina


scorza e succo di mezzo limone


PROCEDIMENTO:


Prima di preparare la pasta, tagliare le mele a pezzetti, mettere i tocchetti di una terrina, cospargerli con il succo di limone e un cucchiaio dizucchero, mescolare.Lasciare macerare e cominciare a preparare la pasta.


Mettere in un recipiente la farina col lievito e la vanillina in polvere.Aggiungere le mele, il burro ammorbidito, l'uovo, un pizzico di sale, la scorza di limone e lo zucchero.Mescolare aiutandosi con un cucchiaio, quando ocmincia ad amalgamrsi usare le mani. Lavorare fino a formare una palla da riporre in frigo per 30 minuti avvolta nella pellicola trasparente. Una volta tolta dal frigo prevalere un pò d'impasto e formare delle palline, con mani infarinate. Disporre le palline sulla placca da forno rivestita con l'apposita carta.


Cuocere a forno caldo per 15 minuti a 180°, finchè i biscotti diventano gonfi e dorati. Spolverizzare con zucchero a velo.

Sentirete che profumo che si diffonde per la casa..mmh..ci volevano
proprio in questa giornata così uggiosa!! Con questa dosa me ne sono venuti
circa 20..volendo si può aggiungere una puntina di cacao nell'impasto!Spero vi
piaccia..

mercoledì

Cestini in carne

Stanca di mangiare sempre i soliti hamburger, un'idea per cambiare..ricetta fatta al momento che può essere modificata secondo la fantasia!

INGREDIENTI:
2 hamburger da 150gr ciascuno
1 uovo
parmigiano gratuggiato
pomodori
salsa di pomodoro
formaggio
PROCEDIMENTO:
Preparare la carne insieme all'uovo e al formaggio gratuggiato come da composto per polpette. Cercare di stenderlo negli stampini, pigiando sul fondo e sui bordi; metterlo in forno già caldo per 20 minuti a 180°. Terminata la cottura tagliare a pezzettoni i pomodori e posarli nella cavità del cestino, un pezzetto di formaggio sopra (io ho usato galbanino) e rimettere in forno caldo ma spento, giusto il tempo di far sciogliere.
Ho servito con una salsa semplice di pomodoro come specchio e qualche decorazione di formaggio.

Arrotolato di pollo in verde


INGREDIENTI:

6 scaloppe di pollo

100 gr piselli congelati

1 mazzetto di prezzemolo

2 cucchiai di pinoli

2 scalogni

4 cucchiai di olio extravergine

aceto balsamico

sale,pepe

PROCEDIMENTO:
Mettere a bollire in un pentolino dell'acqua bollente salata e immergervi poi il pisellini fino a 6minuti di cottura. Tritare molto bene il prezzemolo, tritare i pinoli e mescolare con olio e sale.Scolare i pisellini, schiacciarli con una forchetta e unirli al composto precedente.
Battere le scaloppe a coppie cercando di formarne una unica, ricoprire con uno strato compatto del composto verde e arrotolarle su se stesse, formando degli involtoni. Taglire i fogli di pellicola e avvolgere ogni involtino, mantendendo la forma arrotolata. Cuocere queste "roulade" al vapore per 25minuti; al termine della cottura eliminare con delicatezza la pellicola,spennellare la carne con aceto balsamico e tagliare a fette spesse.

Ho servito con un letto di purè di patate e una manciata di pisellini in un lago di aceto balsamico.

martedì

Mi porta via la malinconia

Giornate perse nella noia,nella tristezza,nei ricordi che riprendono spazio tra i miei pensieri..
Scambiando qualche parola con un nuovo conoscente, dopo aver capito la situazione che sto vivendo mi manda questa poesia: è davvero tutto vero e reale ciò che è scritto.
Dovrei smettere di piangermi addosso..ma è più forte di me..sto vivendo uno dei momenti peggiori, stanno succedendo troppe cose tutte insieme..e sopratutto un viso compare nella mia vista..
La mia nonna non se ne va da questa casa e dalla mia vita, non deve andarsene e non se andrà mai..lei è sempre qui con me,lo so..ma..io ho bisogno del suo sorriso per colmare quella solitudine che a volte mi sento vivere dentro me stessa,ho bisogno della sua comprensione per colmare il mio dolore così forte che ogni secondo mi contorce il cuore,ho bisogno del suo coraggio per superare le mie paure di tutti i giorni, ho bisogno della sua forza per sconfiggere la stanchezza!

Lentamente muore chi diventa schiavo dell'abitudine,
ripetendo ogni giorno gli stessi percorsi,
chi non cambia la marca,
chi non rischia e cambia colore dei vestiti,
chi non parla a chi non conosce.
Muore lentamente chi fa della televisione il suo guru.
Muore lentamente chi evita una passione,
chi preferisce il nero su bianco e i puntini sulle
'i' piuttosto che un insieme di emozioni,
proprio quelle che fanno brillare gli occhi,
quelle che fanno di uno sbadiglio un sorriso,
quelle che fanno battere il cuore davanti all'errore e ai sentimenti.
Lentamente muore chi non capovolge il tavolo,
chi è infelice sul lavoro,chi non rischia la certezza per l'incertezza, per inseguire un sogno,chi non si permette almeno una volta nella vita di fuggire ai consigli
sensati.
Lentamente muore chi non viaggia,chi non legge, chi non ascolta musica,
chi non trova grazia in se stesso.
Muore lentamente chi distrugge l'amor proprio,chi non si lascia aiutare;
chi passa i giorni a lamentarsi della propria sfortuna o della pioggia incessante.
Lentamente muore chi abbandona un progetto prima di iniziarlo,
chi non fa domande sugli argomenti che non conosce,
chi non risponde quando gli si chiede qualcosa che conosce.
Evitiamo la morte a piccole dosi,ricordando sempre che essere vivo
richiede uno sforzo di gran lunga maggiore del semplice fatto di
respirare.Soltanto l'ardente pazienza porterà al raggiungimento di una splendida
felicità.





lunedì

Torta di mele cremosa




Mi permetto di scrivere questa ricetta, che non è farina del mio sacco..ma è una ricetta che ho conosciuto grazie a Night, e da quel giorno è diventata la mia classica torta di mele, di quelle che emanano un profumino per tutta casa di dolce, di una piccola merenda o una beneaugurante colazione.E' fantastica, e quando voglio coccolare non solo me, ma anche il miei due uomini..mi metto davanti al frigo, prendo gli ingredienti..e via!



INGREDIENTI

1 kg. di mele sbucciate

100 g. di burro

100 g. di zucchero

150 g. di farina

2 uova

1 cucchiaino di lievito

1 pizzico di sale

250 g. di yogurt


PROCEDIMENTO
Montate le uova con lo zucchero,fino a quando saranno gonfie e spumose; aggiungete poi il burro morbido, la farina setacciata con il lievito e il sale, infine, lo yogurt.Versate in una tortiera di 24cm. di diametro imburrata e infarinata, coprite con le mele tagliate a dadini, premete e cospargete di zucchero e qualche ciuffetto di burro.Cuocete in forno a 180° per 40 minuti; coprite con un foglio di alluminio e proseguite la cottura per un’altra mezz’ora.

Into the wild








INTO THE WILD è una storia vera, tristissima ma piena di forza, passione, luoghi, incontri memorabili.Il giovane Christopher si diploma, e invece di andare all'università abbandona la famiglia, regala tutti i risparmi, brucia i documenti e si mette a viaggiare per l'America. La sua scelta è radicale: vuole andare in Alaska, vivere nella natura col solo aiuto di un fucile e di un manuale per riconoscere le piante commestibili. Vuole purezza, libertà: cerca l'assoluto.







Uno dei più bei film che abbia mai visto..due ore e mezza che meritano tutta l'attenzione possibile!La ricerca della solitudine e del silenzio, per trovarsi nudi di fronte a se stessi, senza più veli, finzioni, menzogne, e avere il coraggio di guardare in faccia il proprio sé. E immergersi nella natura selvaggia, non ancora addomesticata dall’uomo, capace di incutere timore e rispetto, capace di risvegliare il senso del sacro nella sua accezione primigenia, per trovare delle risposte semplici al senso della vita, come quella trovata dal protagonista alla fine del suo percorso esistenziale.






"Se vuoi qualcosa dalla vita..allunga la mano e prendila"
http://www.youtube.com/watch?v=UDorNilxPUY&feature=related

Start!

E inizio così anche io l'avventura di questo nuovo blog.
Uno spazio dove posso trasformare le mie emozioni in pensieri, qualche piccola e semplice ricetta,qualche particolare foto o immagine..da condividere con voi.
Voglio solo trovare almeno qua..la tranquillità e la serenità che ancora cerco..Spero di trovarla, anche grazie a voi che leggete..!
.Poggio il mio piede per terra e inizio questo nuovo
cammino tra le mie idee.