Un pollo in mezzo a raviolini

"Vera amicizia,la chiamerei così"
Che bello averlo incontrato quel giorno di settembre.
Che bello entrare in una nuova classe e vederlo lì,con i suoi occhiali e la sua scrittura tondeggiante.
Che bello passare le ore al telefono con lui.
Che bello aprirmi in tutto per tutto con lui.
Che bello ridere a crepapelle con lui.
Che bello piangere con lui.
Che bello avere LUI.
Pollo.Lui è il mio Amico.Lui è una persona che è diventata fondamentale per me.Lui è parte di me,parte del mio essere e dei miei pensieri.E anche se ci dividono 25 km,lui è sempre con me,nel mio cuore.
Questa è l'amicizia che non mi ha mai dato dubbi.
Lui è certezza.Pollo,Ti Voglio Bene

INGREDIENTI:
100gr. farina
1 uovo
sale
olio
spinaci
robiola
SVOLGIMENTO:
Ho impastato farina uovo e sale,formato una bella pallina e stesa più sottile possibile col mattarello.Confezionato i ravioli con ripieno di spinaci e robiola fresca,cotti circa 3 minuti e conditi semplicemente con burro,basilico e parmigiano.

Inizia già dicembre.Non mi sembra vero,passa così in fretta il tempo..
Ha già nevicato ben due volte in questa settimana..è così bello vedere i campi completamente bianchi..vedo solo tranquillità!Fra pochi giorni avrò a scuola la simulazione della 3^Prova..cinque materie da studiare,tutti gli argomenti da settembre ad oggi..DA SPAROOOO!!Mi ci vorrà tanta dose di pazienza,e un pizzico di buona volontà.
Buona settimana a tutti!!

Sulla strada che non trovo,un contorno mi ritrovo.

"I need a change,that just feel better"

Un cambiamento,parola difficile.Cambiamento inteso sotto vari significati.
Ma ora,ora forse assume solo uno di quei molteplici significati.
Impazzisco,trovando la serenità e fiducia in me stessa.
E in più,dall'angolo della strada sbuca lui.
Vorrei parlare,vorrei dirvi tutto,le mie emozioni..ma sono un pò scaramantica.
Ho trovato davanti a me una via,una via pazza nel vero senso della parola,una via che mi potrebbe portare a tanta felicità..ma di sicuro porterà dietro sè anche tanti problemi.Il quesito..seguirla o meno?
Quando ho chiesto parere mi è stato detto che cambierebbe le mie emozioni,cambierebbe i miei giorni e affronterei tutto nel modo diverso in cui l'ho sempre affrontatato..perchè la differenza di età fa solo maturare,fa solo arrivare a certi punti che ti danno un'emozione incredibile,perchè se fosse vero amore si va oltre ogni limite,si passa spensierati quest'avventura.
E io? Che faccio??
INGREDIENTI:
150gr zucca pulita
200gr scamorza bianca
400gr pomodori ramati
20gr parmigiano grattuggiato
maggiorana + timo
1 spicchio d'aglio
olio extravergine e sale
SVOLGIMENTO:
Tagliamo la zucca a fette sottili, laviamo e asciugamo i pomodori,li tagliamo a rondelle e li disponiamo in uno scolapasra per far sgocciolare il liquido.Spelliamo l'aglio,lo tritiamo finemente con le erbe e lo mescoliamo con il parmigiano.Ungiamo la teglia.Formiamo torrette di zucca,pomodoro e scamorza; insaporiamo col trito e bagniamo con 4cucchiai di olio e 2 di acqua.In forno caldo a 200°C per 10 minuti coperta con l'alluminio,concludiamo senza copertura per altri 15 minuti.
Volendo si può aggiungere fugnhi porcini tagliati anch'essi a fette e disporre il tutto in una teglia.

Visite inaspettate..che mondo!!

Già,è stato anche il nostro turno.Dei brutti,non fatemi commentare va,hanno tentato di entrare in casa,ieri sera alle 7meno un quarto.Hanno scassinato la porta del bagno,l'unica anta non ancora chiusa,per fortuna sono poi scappati quando mio papà ha acceso la luce.Queste cose mi mettono ansia,io spero non ci riprovino più..che rubino pure,basta che non ci toccano!Pezzi di cacca.Falliti e disgraziati.
Cambiamo discorso: vi lascio con una poesia che mi ha mandato una persona,ditemi cosa ne pensate,per me è davvero fantastica!!
Se avessi il drappo ricamato del cielo,
Intessuto dell’oro e dell’argento e della luce,
I drappi dai colori chiari e scuri del giorno e della notte
Dai mezzi colori dell’alba e del tramonto,
Stenderei quei drappi sotto i tuoi piedi:
Invece, essendo povero, ho soltanto sogni;
E i miei sogni ho steso sotto i tuoi piedi;
Cammina leggera, perché cammini sui miei sogni.
(William Butler)

INGREDIENTI:
1 foglio di pasta sfoglia pronta
3 cucchiai di latte
300gr farina
2 uova
50gr zucchero
100gr burro morbido
1 pizzico di sale
lievito secco per lievitati
gocce di cioccolato
SVOLGIMENTO:
Impastare degli ingredienti della pasta brioches,unendo anche il lievito e far lievitare coperto.Otterrete una pasta molto elastica,tiratela formando un grosso rettangolo e ricavate 5 strisce di 10x24cm.Fate lo stesso con la pasta sfoglia ma ricavate 4 strisce; poggiate su un foglio di carta forno la prima striscia di pasta brioches,pennellarlo con l'uovo battuto e distribuite sopra una quinta parte di cioccolato fondente tritato; continuare con la striscia di pasta sfoglia e cosi via fino a esaurire le strisce,finirete con la pasta brioches.Ora dovrete arrotolarlo su se stesso,pennellate ancora di uovo e cospargete di granella di zucchero e infornate 180°x35-40m.

Scirivere coccolandosi un pò..

Io sono solo io: con i miei sorrisi,la mia felicità,il mio ottimismo, i miei balletti idioti e le mie cavolate; io che amo e odio tantissime cose,che vivo nel mio mondo colorato pieno di foglietti scritti fitti e di disegnini; io che permetto di entrare nel mio mondo solo se mi viene dimostrata sincerità; io che vivo immersa nella mia surrealità spesso incomprensibile; io che saltello, io che sono me stessa,sempre e comunque. e allora c’è bisogno di mostrare a qualcuno,vicino o lontano,dire qualcosa a qualcuno cosa passa per la testa,cosa mi attraversa il cuore,cosa mi fa piangere..ma anche raccontare cosa mi è successo durante la giornata,o ridere..ridere scrivendo. scrivere non è semplice. non è sempre così. a volte non riesco a scrivere. Non ho voglia,non ho quasi le forze per mettermi qui,davanti a me stessa e buttar giù due parole di cosa provo. giorni passati a provarci, ma i risultati a volte sono più deludenti di me. Apro il blog,scrivo qualche frase e poi chiudo tutto,cancellando ogni cosa scritta su quella pagina. Non so perché ma non sento quel bisogno,quello che spesso mi fa svegliare la notte,che mi fa prendere carta e penna e mi obbliga quasi a scrivere e scrivere ancora. È un’importante parte di me. Cosa succede? Forse sono le certezze che sembrano farsi avanti nella mia vita e voglio tenermi tutto per me di quello che accade,custodito come un piccolo segreto,anche se andrebbe urlato al mondo. Alcuni pensieri non li scrivo,li pubblico..devono rimanere impressi nella mia mente,senza essere soggetti a critiche o altro; penso che a volte mi passi la voglia di rendere conto a determinate persone ciò che faccio nella mia vita e cose del genere. altre volte invece sento il bisogno impellente di scrivere,anche solo una frase,uno stupido pensiero,un’idea,un’assurdità..anche solo il titolo di una canzone,una parola o qualcosa che mi è rimasto impresso. E uno dei momenti che preferisco è l’estate..
chiudo gli occhi,libero la mente,vedo quel cielo nero cosparso di stelle. Amo guardarlo. E’ qualcosa di stupendamente fantastico. Mi mette addosso una semiallegria,seguita da un sorriso e da un po’ di malinconia. Rivedo ancora quella stella cadente e mi vedo,mentre esprimo quel desiderio. Scrivo..scrivo mille pagine nel mio cuore,mille parole che continuano a rimbombare nella mia testa,lettera dopo lettera,pensieri digitati ad una tastiera, pensieri scritti a mano.
Io,musica o silenzio e lui, il foglio bianco davanti a me,il mio più fedele amico.
Questo è.
Perchè quando ho voglia di coccolarmi un pò,quando ho voglia di dolce,sicuro,veloce e infinitamente buono mi metto in cucina e in un batter d'occhio mi preparo i muffin.
INGREDIENTI:
300gr farina 00
2 cucchiaini e mezzo di lievito
1 pizzico di sale
120gr burro
200gr zucchero
3 uova
2 grosse banane schiacciate
200gr gocce di cioccolato
SVOLGIEMENTO:
Montate a crema il burro con lo zucchero, poi unite le uova, amalgamandole all'impasto una per volta. Unite le banane schiacciate con la forchetta, mescolate.
Unite anche la farina setacciata con il lievito ed il pizzico di sale. Infine, le gocce di cioccolato e amalgamate il tutto.Versate il composto negli stampini da muffins, quindi cuocete a 180°C per 15 minuti.

Tra una zucchina qua e là ritrovo il motivo del mio scrivere.

Mentre mi prendo un pò di tempo per aderire all'invito di Lo,vi lascio la ricettina di un altro piatto di quella serata.Ne approfitto per ringraziare Sara di questo premio.
Sono disperata,non posso più fotografare nulla di quello che le mie manine vorrebbero produrre =(.Proverei col telefono,ma vi assicuro che non sono per niente decenti.
Oggi,in questa bella giornata di sole,la Silvietta è costretta a stare a casa a studiare. Si comincia a vedere l'arrivo del triemestre e tutte le conseguenze,prima faccio però un dolcetto che mi hanno chiesto.
Non vedo l'ora del 18..si,vado al cocnerto di Grignani a Milano!!Io rockettara,direi che è l'artista italiano che preferisco.In questi giorni ascolto praticamente solo lui a casa..eheh.
INGREDIENTI:
pasta sfoglia
350gr zucchine piccole
50gr grana grattugg.
4 filetti di acciughe sott'olio
timo fresco
maggiorana fresca
1 cucchiaio di origano secco
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di olio
2 cucchiai di pangrattato
1 uovo
semi di sesamo,sale e pepe
SVOLGIMENTO:
Pulire,lavare e asciugare le zucchine, tagliarle poi a fette sottili.Pulire l'aglio e rosolarlo nell'olio.Unire le zucchine e dorarle a fuoco vivo per 6-7 minuti,mescolando spesso.Quando saranno croccanti, scolarle su carta assorbente da cucina e lasciar intiepidire.Eliminare gli spicchi d'aglio,salare e pepare.
Tritare i filetti di acciughe,il timo e la maggiorana.Stendere la sfoglia,spennellandone i bordi con uovo sbattuto.In una terrina unire le zucchine rosolate al grana,le acciughe e gli aromi tritati.Cospargere la pasta col pangrattato e stendervi sopra il composto.Accendere il forno a 190°C e arrotolare la pasta a forma di strudel.Premere lungo le estremità e spennelare tutto con l'uovo sbattuto.Decorare a piaere e cospargere con semi di sesamo.Cuocere per 25 minuti circa e servire tipeido a fettine.

Mmm..qualcosa di caldo tra i pensieri.

Con che cosa comincio??Oggi giornata piovosa,o meglio,io aspettavo arrivasse Noè con l'arca a prendermi,perchè ci devono essere piccole silvie nella specie umana..ma a quanto pare non mi ha voluto =( Aspetterò il prossimo passaggio,anche se spero non ce ne siano.
Pioggia..mi ricorda il pensiero.Mi fermo,rifletto,medito..ma non ora,vi comunicherò poi i risultati di queste giornate.L'altro giorno in classe salto fuori con un "Ma forse penso troppo!!"..e tutti a ridere..ma non è una cosa così scontata..non vi siete mai trovati nella mia stessa situazione??!!Dai vi lascio..un bel piattino caldo,per scaldarci in questa arietta quasi invernale.
INGREDIENTI:
4 tomini da cuocere
1 pera soda
4 fette di prosciutto crudo
1 scalogno
1 fetta di pane in cassetta integrale
20gr burro
salvia,sale e pepe
SVOLGIMENTO:
Trasferiamo i tomini in freezer per 20minuti mentre si preparano gli altri argomenti.Laviamo la pera,sbucciamo e riduciamo la polpa a dadini.Tagliamo anche il pane e lo tostiamo sotto il grill per 2minuti.Sciogliamo il burro in padella,faicciamo rosolare lo scalogno a fetina sottili,.ci aggiungiamo la salvia e la pera..lasciamo rosolare a fuoco vivo per 3-4 minuti.Aggiungiamo il pane tostato,si regola di sale e pepe e si lascia raffreddare.Disponiamo i tomini sul tagliere,tagliamo con un coltellino lungo la circonferenza nella parte superiore,in modo da asportare solo la calotta e parte del suo interno.Teniamo le calotte da parte e farciamo i tomini con il composto di pera.Li disponiamo in una teglia foderata con carta da forno.Accendiamo il grill del forno,copriamo i tomini con la calotta superiore e li cuociamo per 2-3 minuti,finchè inizieranno a sciogliersi.Togliamo le calotte,farciamo col prosicutto e le sovrapponiamo di nuovo.Volendo da guarnire con foglie di salvia.