Mmm..qualcosa di caldo tra i pensieri.

Con che cosa comincio??Oggi giornata piovosa,o meglio,io aspettavo arrivasse Noè con l'arca a prendermi,perchè ci devono essere piccole silvie nella specie umana..ma a quanto pare non mi ha voluto =( Aspetterò il prossimo passaggio,anche se spero non ce ne siano.
Pioggia..mi ricorda il pensiero.Mi fermo,rifletto,medito..ma non ora,vi comunicherò poi i risultati di queste giornate.L'altro giorno in classe salto fuori con un "Ma forse penso troppo!!"..e tutti a ridere..ma non è una cosa così scontata..non vi siete mai trovati nella mia stessa situazione??!!Dai vi lascio..un bel piattino caldo,per scaldarci in questa arietta quasi invernale.
INGREDIENTI:
4 tomini da cuocere
1 pera soda
4 fette di prosciutto crudo
1 scalogno
1 fetta di pane in cassetta integrale
20gr burro
salvia,sale e pepe
SVOLGIMENTO:
Trasferiamo i tomini in freezer per 20minuti mentre si preparano gli altri argomenti.Laviamo la pera,sbucciamo e riduciamo la polpa a dadini.Tagliamo anche il pane e lo tostiamo sotto il grill per 2minuti.Sciogliamo il burro in padella,faicciamo rosolare lo scalogno a fetina sottili,.ci aggiungiamo la salvia e la pera..lasciamo rosolare a fuoco vivo per 3-4 minuti.Aggiungiamo il pane tostato,si regola di sale e pepe e si lascia raffreddare.Disponiamo i tomini sul tagliere,tagliamo con un coltellino lungo la circonferenza nella parte superiore,in modo da asportare solo la calotta e parte del suo interno.Teniamo le calotte da parte e farciamo i tomini con il composto di pera.Li disponiamo in una teglia foderata con carta da forno.Accendiamo il grill del forno,copriamo i tomini con la calotta superiore e li cuociamo per 2-3 minuti,finchè inizieranno a sciogliersi.Togliamo le calotte,farciamo col prosicutto e le sovrapponiamo di nuovo.Volendo da guarnire con foglie di salvia.